Готовий зразок резюме кухаря, су-шефа, помічника кухаря
Створюйте своє унікальне резюме ще швидше
Просто натисніть "Редагувати це резюме" щоб почати створення власного CV по обраному зразку. Заповнюйте свої дані, змінюйте кольори та отримайте оригінальне резюме за декілька хвилин.
Контактні дані
Навички
Знання кухонь світу
Доповніть свій професійний досвід навичками, які будуть актуальні для даної вакансії.
Знання технологічного обладнання (М'ясорубки, картоплечистки, тістоміси, фаршемішалки)
Знання процесів приготування страв
Управління колективом
Освіта
Спеціаліст
Факультет інноваційних технологій харчування і ресторанно-готельного бізнесу
Додаткова освіта
Кухар судновий
Євростандарт, школа круїзного сервісу
Мови
Англійська
Французька
Італійська
Кухар
Про себе
У мене відмінна пам’ять та смак, точний окомір, висока чутливість. Вмію своєчасно розпізнати відхилення від технологічного процесу за незначними візуальними чи запаховими ознаками. Можу з одного погляду розпізнати якість та рівень свіжості продуктів. Створюю нові рецепти та меню, використовуючи сезонні інгредієнти та сучасні методи.
Досвід роботи
Су-шеф
- Організація та контроль процесів кухні;
керувала щоденними кухонними роботами 5 підлеглих;
проводила співбесіди, наймала і вчила нових співробітників з 2019 року, що дозволило поліпшити виробничий процес на кухні на 50%;
складала тижневі меню на зимово-весняний і літньо-осінній періоди року;
- контроль за технологією приготування і якістю страв;
- контроль і підтримка санітарних норм;
- контроль якості вхідної продукції відповідно до стандартів компанії;
- участь в розробці нових страв.
Кухар
- Приготування страв за стандартами;
- раціональне управління запасами, мінімізація відходів;
- забезпечення необхідної форми подачі страви;
- дотримання чистоти й охайності на робочому місці;
- зберігання кухонних приладів у належному технічному стані.
Помічник кухаря
- Підготовка продуктів до подальшої термічної обробки;
- Оформлення страв;
- Контроль зберігання і витрат наявних продуктів;
- Проведення санітарної обробки і підтримання чистоти на кухні.
Як скласти резюме кухаря: поради та приклади
Кухар — смачна, творча та актуальна професія на сьогоднішній день.
У статті ми розкажемо як створити якісне резюме кухаря, розглянемо приклади і зразки для кожного розділу, щоб ви розуміли на чому варто акцентувати увагу.
Створювати резюме за допомогою шаблонів набагато простіше, ніж просто у Word. Зєкономте час та нерви, обравши один з шаблонів резюме SweetCV!
Що написати в розділі "Про себе", в резюме кухаря
Правила написання вступного тексту про себе в резюме:
- інформацію вказуємо чітко і конкретно;
- підкреслюємо професійні якості;
- коротко підсумовуємо значні кар'єрні досягнення.
Зразок хорошого тексту про себе в резюме кухаря
В даному прикладі робиться акцент на:
- вашому багаторічному досвіді і стравах, на яких спеціалізуєтеся;
- об'ємі, з яким можете впоратись;
- інформації про "прокачку" ваших навичок (сертифікати, конкурси тощо).
Також цей приклад адаптовано під вакансію у конкретній компанії, що обов'язково приверне увагу HR-менеджера.
Яких помилок потрібно уникати при написанні вступного розділу? Загальних формулювань та відсутності конкретних фактів.
Слабкий приклад:
В такому прикладі відсутня конкретика, наводиться тільки загальна інформація, яка не розкриває ваших можливостей.
Ваше завдання — максимально зацікавити роботодавця вступною частиною.
Також, подивіться як написати розділ Про себе в зразках резюме:
Досвід роботи в резюме кухаря
Опис вакансії—ось від чого треба відштовхуватись пишучи розділ Досвід роботи, адже в описі будуть зазначені саме ті "компоненти", які чекає побачити у кандидаті роботодавець.
В даному розділі слід вказувати досвід трудової діяльності у зворотному хронологічному порядку, назву організацій, де працювали, дати роботи та обов'язки, які виконувались, акцентуючи увагу на найголовніших з них. Також не забудьте вказати досягнення в резюме кухаря.
Поради для написання Досвіду роботи:
- Виділіть досягнення в резюме, а не просто перераховуйте обов'язки.
- Кожний пункт вашого досвіду вказуйте найбільш близько до опису вимог вакансії.
- Кожний новий пункт починайте з дієслів дії.
- Більше конкретики, вказуйте цифри в описі досвіду.
Зразок резюме кухаря з досвідом роботи
Ресторан "Енігма"
(жовтень 2017 — лютий 2022)
- Створював та опрацьовував технологічні карти.
- Готував страви та комплексні обіди в середньому на 150 столів в день.
- Координував роботу кухарів, що на 40% покращило робочий процес кухні.
- Розробляв та впровадив процес, який дозволив скоротити кількість відходів на 50% і збільшити обіг поставок на 60%.
Якщо у вас є сертифікати або нагороди, то вони значно збільшать шанси на отримання роботи вашої мрії.
Нижче наведений перелік сертифікатів, доступних для тих, у кого обмежений досвід роботи у сфері громадського харчування.
- Сертифікований кулінар
- Сертифікований кухар по основам
- Сертифікат кулінарного мистецтва
- Сертифікат оброблювача харчових продуктів
Перераховуючи ваші сертифікати обов'язково вкажіть:
- Назву сертифікату
- Назву організації-емітента
- Дату отримання
Багато кухарів займаються волонтерською діяльністю, наприклад готують їжу для дітей з обмеженими можливостями, для малозабезпечених сімей, чи для тих, хто знаходиться у скрутному становищі. Якщо ж і у вас є такий досвід роботи, то обов’язково зазначте його у вашому резюме.
Приклад резюме помічника кухаря
(листопад 2015 — січень 2018)
- Обробка продуктів.
- Приготування напівфабрикатів та заготовок згідно технологічних карток.
- Кухар-волонтер від кафе з 2016 року в центрі для дітей з обмеженими можливостями.
Якщо ж ви кухар без досвіду роботи, то в розділі можна описувати: практику, конкурси, виставки, в яких приймали участь. Також в написанні даного розділу рекомендуємо звернутись до статті: Як скласти резюме без досвіду роботи?
Освіта в резюме кухаря
На посаду кухаря вища освіта не обов'язкова, можна пройти кулінарні курси. Але для того, щоб рости в даній професії і стати, наприклад шеф-кухарем, без професійної освіти не обійтись.
Декілька кроків, щоб стати кухарем:
- Пройти курси кухарів.
- Отримати середню спеціальну освіту в технікумі, профтехучилищі або коледжі.
- Закінчити професійні ВНЗ та отримати вищу освіту на посаду шеф-кухаря та технолога.
На що в першу чергу звертають увагу роботодавці при перегляді резюме? Насамперед на спеціалізовану освіту кандидата та розряд його кваліфікації.
Зразок розділу освіта в резюме кухаря
Державний університет харчування та торгівлі
(2010-2015)
Факультет: Харчові технології та інженерія
Диплом магістра за спеціалізацією "Технологія харчування в ресторанному, готельному та туристичному бізнесі".
На сьогодні існує безліч курсів як для кухарів-початківців, так і курсів з підвищення кваліфікації для кухарів з досвідом.
Зразок оформлення курсів для кухарів в резюме
Харків, 2019.
Курси кулінарної академії Асоціації шеф-кухарів України.
Київ, 2021
Навички кухаря в резюме
Перед тим, як описувати свої навички в резюме кухаря, ознайомтесь з описом вакансії і визначте ключові слова пов'язані з навичками. Тобто використовуйте ключові слова з вакансії, які відповідають очікуванням роботодавця.
Детальніше ознайомитись з Soft та Hard навичками ви можете у статті про розділ Навички.
Почнемо зі слабкого прикладу переліку навичок, який часто можна зустріти в резюме:
Тут відсутня конкретика, вказано лише загальні фрази, які підходять до будь-якої професії.
Додавши конкретні навички кухаря, приклад їх успішного застосування та організувавши все у чіткий список, отримаємо значно інформативніший і сильніший розділ навичок кухаря:
- Знання кухонь світу
- Володіння технологією прискореного приготування різних страв без порушень правил термічної обробки
- Харчова санітарія
- Знання трендів в їжі
- Управління поставками
- Налагоджено контакти з постачальниками, що зменшило вартість поставки продуктів харчування на 15% за 1 рік
- Навички управління: координація дій молодших кухарів та розподілення обов'язків. Збільшив ефективність роботи в "Київська перепічка" на 50% за 2021 рік.
Щоразу, при пошуку нової роботи, варто зробити невелике дослідження про те, які навички кухаря мають найбільший попит зараз і які навички можуть виділити вас серед інших кандидатів. Звертайте увагу не лише на профільні технічні навички кухаря, але й на м'які навички.
Ми зібрали декілька курсів для кухарів, які розширять ваш професійний світогляд та можуть допомогти опанувати корисні навички:
- Курс на edX, у якому команда з Гарварду пояснює, які хімічні процеси та реакції стоять за різними рецептами — Science & Cooking: From Haute Cuisine to Soft Matter Science (chemistry)
- Курс від Академії НТОУ про специфіку організації сервісу та стандартів обслуговування у сфері буде корисний всім, хто прагне кар'єрного розвитку — Технології індустрії гостинності для персоналу
- Курс на FutureLearn для тих, хто мріє відкрити власний заклад — Entrepreneurship in Food and Beverage
Зразок супровідного листа кухаря
Супровідний лист (англ. Cover Letter) відправляється разом з резюме та підсилює його зміст. Він пишеться, щоб вигідно вас продати, це має бути як заклик до дії, щоб саме вас запросили на співбесіду.
Якщо у вас та іншого кандидата на посаду буде схожий досвід, то саме наявність і професійно оформлений супровідний лист може відіграти вирішальне значення для співбесіди.
Головне пам’ятати: Супровідний лист унікальний, він пишеться під конкретну вакансію і конкретну компанію.
Детально ознайомитись з написанням професійного супровідного листа кухаря ви можете в нашій статті: Як написати супровідний лист до резюме 2022.
Зразок супровідного листа кухаря
Мене звати Катерина, я хочу запропонувати свою кандидатуру на посаду кухаря в ресторані "Hero".
В листопаді 2018 року отримала диплом магістра за спеціальністю "Технологія харчування в ресторанному, готельному та туристичному бізнесі". Працювала кухарем в готелі "Україна". Серед моїх обов’язків було: первинна обробка продуктів, приготування та оформлення страв на 70 місць, розробка і складання меню. Впевнена, що мій досвід буде корисним для роботи у вашому ресторані.
Я створила та рекомендувала шеф-кухарю нові рецепти десертів, які увійшли до пунктів меню. Мною було опрацьовано все меню в 2020 році, що збільшило прибуток на 40%.
З радістю відповім на будь-які ваші запитання по телефону та на співбесіді.
З повагою,
Катерина Березанська.
+380639671237
Не зволікайте, створіть власне резюме та супровідний лист кухаря. Для цього реєструйтесь, обирайте шаблони в конструкторі SweetCV та відправляйте на вакансії.
